为进一步提升学校食堂食品安全管理水平,全面排查食品安全隐患,确保师生饮食安全,基建与后勤管理处于10月18日组织开展了食堂食品安全专项检查工作。本次专项检查重点对学校食堂的冷冻肉类产品进行了细致的检查。检查小组对冻品采购订单进行了逐一核对,对冷冻肉类产品的索证索票资料进行了追溯,确保所有肉品均通过正规渠道采购,且质量可靠。此外,检查人员还对产品的包装信息进行了详尽的检查,包括但不限于生产日期、保质期、生产厂家以及储存条件等关键信息,以确保产品完全符合国家食品安全标准,并在最佳保质期内使用。检查小组还特别关注了食堂的冷冻储存设施及温度控制情况,确保冷冻环境达到食品安全要求,有效防止食品腐败变质,保障食品的新鲜度和安全性。基建与后勤管理处将持续加大学校食品安全监管力度,努力营造安全、健康、和谐的校园饮食环境,为全校师生提供更加安心的就餐体验。(基建与后勤管理处)
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